Fettucine

Nak buat Meatball Sphaghetti gunakan Fettucine ni.Merebus lama jugak.Titiskan minyak zaitun dan perahan lemon.Minyak Zaitun tak nak pasta melekat2.Lemon sebagai ajen meaikkan bau dan warna pasta.Lebih suka gunakan Fettucine....lebih lebar dan rasa pun lebih menarik.Biasanya Sphagetti daging cincang dengan sos Prego tapi kali ni nak buat meatball.Meatball dengan resepi ala Italian + Melayu.Penggunaan herba2 Inggeris seperti Thymes,Oregano,Rosemary kita gantikan dengan herba kita contohnya daun selasih,daun pudina ,daun sup dan saderi.Ikut citarasa orang melayu.

Tak perlu ubah sepenuhnya.Kekalkan keenakan rasa masam tomato puri,lemak butter,harum lemon,pedas lada hitam dan masin dari bahan2 asli.Anda akan dapat menghayati kenikmatan Sphagetti Meatball cara anda sendiri.Untuk citarasa kemelayuan boleh tambah kacang tanah.

Bahan2 :

~roti putih

~2 biji telur

~sedikit lada hitam

~susu segar

~daging cincang

~daun sup + bawang

~bawang besar

~kacang tanah

cara:

~potong roti kecil2,masukkan susu(basahkan biar meresap dalam roti)lada hitam yg dikisar halus,garam,perasa dan kacang tanah goreng (tumbuk kasar).

~gaul telur 2 bii ditengah2 ,kecal2 higga sebati dengan roti.

~masukkan daging yg dikisar halus dan gaul rata.

~masukkan daun sup+ saderi ,bawang yg dipotong dadu.

~bulat2kan.

~goreng dgn api perlahan.

Jom buat sos pulak!!!

Sos Tomato Puri dan Cherry.

~tumis minyak,goreng badam,masukkan bawang India dan bawag putih cincang,

~masukkan tomato puri,letak sedikit gula,garam dan perasa,

~masukkan tomato cherry,

~masukkan meatball.

~air untuk kuah.

* hidang dengan pasta Fettucine yg dah kembang dan ditoskan.Susun meatball kacang tanah tadi.Tuangkan kuah,tabur sedkit parutan keju kesukaan anda.*

Untuk melengkapkan kita buat juga salad roti kering atau crouton sebagai pembuka selera.

~sapukan roti perancis yang dah dipotong serong dengan butter dan taburkan lada hitam serbuk.

~goreng badam tanpa minyak,masukkan timato cherry,garam,kacang tanah goreng,,bawang besar yg dipotong dadu.

~masukkan sedkit garam dan perasa.

~potong roti kecil2 dan gaul bersama baha2 tadi.

Akan dimuatkan langakah A-Z ke dalam blog Anjung Selera ZC bersama gambar bila ada peluang membuatnya nanti.